Гостре рагу з яловичини
Опис
Як гарнір до рагу подаю рис або картопляне пюре, чоловік від захвату верещить
Інструкція
- 1
Крок 1
Для рагу візьміть: яловичину, цибулю ріпчасту, часник, перець чилі, томатний сік (свіжі помідори або томатну пасту) і сміливо приступайте до приготування. Беремо м'ясо і нарізаємо на шматочки.
- 2
Крок 2
Наріжте цибулю півкільцями, а перець і часник — кільцями.
- 3
Крок 3
У розігріту сковороду додайте кілька столових ложок масла і смажте м'ясо 10 хвилин.
- 4
Крок 4
У каструлі з товстим дном на невеликій кількості олії обсмажте цибулю, часник і перець чилі. Через 3 хвилини додайте столову ложку борошна, перемішайте і підсмажте ще 1 хвилину. Борошно потрібно ретельно розмішати, щоб не залишилося шматочків.
- 5
Крок 5
Тепер в сотейник вливаємо томатний сік, закриваємо кришкою та томимо на повільному вогні 20 хвилин. Якщо замість томатного соку ви обрали томатну пасту, то влийте в сотейник трохи води, щоб овочі не вийшли сухими.
- 6
Крок 6
Коли овочі потушилися, в форму для запікання викладаємо м'ясо і заливаємо його нашим соусом.
- 7
Крок 7
Накрийте форму фольгою і поставте запікати на 90 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.
- 8
Крок 8
Подавайте рагу з яловичини гарячим до столу.