Гостре желе
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Колись у когось із знайомих у гостях я спробувала подібне желе, і в мене розлетівся на шматки шаблон — як це, желе — і не солодке? Виявляється, желе може бути не тільки солодким, а й навіть солоним або гострим. У даному випадку я розповідаю про нього. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гострі перці миємо, очищаємо і дрібно нарізаємо.
- 2
Крок 2
Імбир чистимо, нарізаємо на шматочки довільного розміру.
- 3
Крок 3
Завантажуємо імбир і перець у чашу блендера або кухонного комбайна, туди ж наливаємо склянку яблучного оцту.
- 4
Крок 4
Дрібнимо до пюреоподібної консистенції.
- 5
Крок 5
Ставимо суміш на сильний вогонь, доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь до середнього і додаємо у каструлю решту склянки оцту та цукор. Доводимо до кипіння і кип'ятимо 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Після закінчення домовлених 5 хвилин кипіння суміші додаємо до каструлі рідкий пектин.
- 7
Крок 7
Постійно помішуючи, доводимо до кипіння та кип'ятимо рівно 1 хвилину.
- 8
Крок 8
Знімаємо з вогню. Піну, що утворилася на поверхні, знімаємо.
- 9
Крок 9
Отримане желе розливаємо по гарячим стерильним баночкам.
- 10
Крок 10
Закриваємо кришками.
- 11
Крок 11
Перевертаємо банки і залишаємо так на 10 хвилин.
- 12
Крок 12
Перевертаємо банки догори дном, залишаємо їх у спокої на 24 години. Потім банки можна відправити на зберігання в темне прохолодне місце.