topfood.cloud
Всі рецепти
Гостра закуска з баклажанів із помідорами
Закуски

Гостра закуска з баклажанів із помідорами

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Закуска готовується швидко й просто. Докладніше. Подавати можна теплою або охололодженою.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте всі інгредієнти.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Баклажан наріжте кружечками. Великі кружечки можна розрізати навпіл. Посоліть, залиште на 15 хвилин, щоб баклажани дали рідину.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Віджміть баклажани, додайте рослинну олію, змастіть нею кожен скибочку.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Обсмажте баклажани з обох боків на добре розігрітій сухій сковороді.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Помідори дрібно наріжте.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Додайте пропущений через прес часник, дрібно нарізаний гострий перець і сіль. Влийте оцет і рослинну олію, перемішайте.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Додайте смажені баклажани, дрібно нарублену зелень, перемішайте. Дайте закускці настоятися пів години та подавайте до столу.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Гостра закуска з баклажанів з помідорами готова.