Гостра закуска з баклажанів
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. У сезон баклажанів не пропустіть можливість приготувати якомога більше страв із цього чудового овоча. Такий закус готується дуже просто й швидко. Підійде на щодень і до святкового столу. Страва помірно гостра, ароматна й смачна. Подавати можна теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани помийте та очистіть.
- 2
Крок 2
Наріжте брусками, довжиною приблизно 5–6 см. Посоліть і дайте постояти 10 хвилин, поки на баклажанах не утвориться рідина.
- 3
Крок 3
Після цього шматочки баклажана просуште і викладіть на гарячу сковороду з соняшниковою олією.
- 4
Крок 4
Обсмажте на середньому вогні до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Червоний гострий перець, часник помийте та дрібно наріжте. Викладіть у сковороду з соняшниковою олією.
- 6
Крок 6
Обсмажте перець із часником у маслі протягом 6–7 секунд і вимикайте.
- 7
Крок 7
Перець з часником додайте в баклажани. Насипте цукор.
- 8
Крок 8
Налийте яблучний оцет.
- 9
Крок 9
А також соєвий соус.
- 10
Крок 10
Перемішайте всі інгредієнти на сковоріді, прогрійте 3–4 хвилини й вимкніть.
- 11
Крок 11
Чудова гостра закуска з баклажана готова.