Гарячі страви
Гостра риба по-в'єтнамськи
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Для цієї страви підійде будь-яка риба, бажано свіжа і ціла (тушка). Кількість гострого перцю можете регулювати за смаком. Якщо вас лякає наявність стеблин лемонграсу в рецепті, можете замінити їх на шматочки лимона.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибу вичистіть, видаліть зябра.
- 2
Крок 2
2. Стебла лемонграсу розплющте ножем, потім наріжте.
- 3
Крок 3
3. Часник і чилі наріжте, додайте до лемонграсу. Розтерті все в однорідну масу.
- 4
Крок 4
4. Додайте рибний соус, все перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Зробіть на рибі неглибокі надрізи.
- 6
Крок 6
6. Замаринуйте рибу в отриманому соусі, втираючи його в надрізи. Залиште на 20 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці у формі або на решітці близько 20 хвилин.
- 8
Крок 8
8.