Гостра курка стир-фрай з овочами
Опис
Техніка смаження зі смаженням дозволяє швидко приготувати смачну та корисну страву, зберігаючи смак, вітаміни та корисні речовини продуктів
Інструкція
- 1
Крок 1
Мабуть, найважливіше в техніці стрі-фрай — це акуратне та рівномірне нарізання. Гарно заточіть ніж і починайте. Поріжте цибулю та солодкий перець соломкою, моркву — тонкою соломкою, черешки селеру — тонкими шматочками, а стрілки часнику — шматочками завдовжки 3 сантиметри. Імбир дрібно порубайте. У воку розігрійте рослинну олію, додайте імбир. Відразу ж після цього викладіть підготовлені овочі та смажте, постійно помішуючи та струшуючи вок, кілька хвилин.
- 2
Крок 2
Додайте устрицевий соус і цукровий сироп, добре перемішайте кілька разів. Влийте соєвий соус і знову перемішайте кілька разів.
- 3
Крок 3
Куряче філе наріжте досить великими кубиками і додайте до овочів.
- 4
Крок 4
Перемішуючи, смажте, поки курка не стане матовою по всій товщині. Посипте страву сумішшю спецій, перемішайте. Розведіть крохмаль у 50 мл кип’яченої води та вилийте в вок. Перемішайте кілька разів і зніміть вок з вогню.
- 5
Крок 5
Подавайте одразу. У якості гарніру (за бажанням) можна подати рис або рисову локшину.