Гостре куряче м'ясо за китайським рецептом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей простий рецепт гострої курки за китайським способом мені підказав знайомий кухар, який працював у китайському ресторані. Продукти доступні, а поєднання, хоча й незвичне, але дуже вдале! Якщо хочете, щоб страва була цілком «китайською», використовуйте кунжутне олію, свіжий імбир і якісний джем. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте соєвий соус і імбир. Замаринуйте курятину на півгодини.
- 2
Крок 2
2. Потім кожен шматочок обваляти в крохмалі, смажити у фритюрі. Готові шматочки викласти на паперову серветку, щоб зайвий жир вбрався.
- 3
Крок 3
3. У сковороді змішайте сік, варення, невелику кількість рослинної олії та решту крохмалю, що залишився після панірування. Якщо не залишилося — додайте 2-3 чайні ложки крохмалю. Доведіть до кипіння та тушкуйте на малому вогні, доки соус не загустіє. Потім додайте курку та тушкуйте ще кілька хвилин.
- 4
Крок 4
4. При подачі прикрасьте зеленню. Готово!