Гостра ікра з буряка
Опис
Закуска готується швидко і просто. Пропоную гостру овочеву закуску з буряка, у складі є часник і гострий свіжий перець, його кількість можна регулювати на свій смак. Ароматно, смачно, давайте пробувати? Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Заздалегідь зваріть буряк, можна запекти або приготувати на пару, як вам зручно. Очистіть усі овочі, починаємо!
- 2
Крок 2
2. Поріжте цибулю дрібно, на рослинній олії обсмажте до напівготовності.
- 3
Крок 3
3. На дрібній терці натріть моркву. Додайте її до цибулі та обсмажуйте разом 3–4 хвилини.
- 4
Крок 4
4. Очищений буряк наріжте великими шматками й покладіть разом із перцем у подрібнювач. Можна скористатися звичайною теркою.
- 5
Крок 5
5. Додайте подрібненого буряка до овочів.
- 6
Крок 6
6. Влийте оцет, додайте томатну пасту пасту, сіль, цукор, за бажанням перець чорний молотий. Потушіть усе разом 10 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Часник пропустіть через прес, додайте до овочів і зніміть із вогню. Перемішайте ікру. Можна додати рублений кріп.