з індички
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо вас цікавить, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте маринад для м'яса. Для цього змішайте ягоди звіробою з оливковою олією, медом, лимонним соком та столовою ложкою нарізаних листя базиліка. Все перемішайте і викладіть у миску, в яку покладіть індичі рульки. Залиште м'ясо маринуватися на ніч у холодильнику.
- 2
Крок 2
Вранці вийміть м'ясо з маринаду та обсипте борошном з усіх боків. Розігрійте сковороду, збризніть олією та викладіть на неї м'ясо. Обсмажте до утворення золотистої скоринки з обох боків по п'ять хвилин.
- 3
Крок 3
На окремій сковороді розігрійте кілька ложок оливкової олії. Цибулю очистіть від шкірки, вимийте та наріжте дрібними шматочками. Підсмажте її до прозорості.
- 4
Крок 4
Зніміть шкірку з помідорів, пропустіть їх через м'ясорубку та додайте до цибулі в сковороду. Додайте вино, бульйон і свіжий подрібнений базилік. Ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Викладіть у підливи заздалегідь обсмажене м'ясо. Накрийте сковороду кришкою та тушкуйте м'ясо у підливі два години, періодично доливаючи воду за необхідності. За п'ять хвилин до готовності додайте до страви вершкове масло.