Восьминоги у вині
Опис
Закуска готується швидко й просто. Приготуємо восьминогів у вині в домашніх умовах. Цей спосіб називають «лінивим», оскільки м’ясо восьминога неспішно готується у власному соку з додаванням вина. Цибулю, часник і лавровий лист кладуть для аромату. Також не завадить трохи перцю. Гарного приготування. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промиваємо та обсушуємо тушку восьминога. Посипаємо перцем за смаком. Солити не варто, м’ясо й так солоне.
- 2
Крок 2
Застеліть проти́вень фольгою в кілька шарів. Викладіть восьминога.
- 3
Крок 3
Додайте до восьминога цибулину, нарізану на 4 частини, зубчики часнику та лавровий лист. Полийте вином.
- 4
Крок 4
Тепер дуже щільно загортаємо восьминога в фольгу. Головне, щоб вона не протікала, адже м’ясо має готуватися у власному соку.
- 5
Крок 5
Запікаємо восьминога в духовці 30 хвилин при температурі 200 градусів. Потім зменшуємо до 180 градусів і залишаємо ще на 1 годину. Готовність перевіряйте зубочисткою — вона має дуже легко проколювати восьминога.
- 6
Крок 6
Подавайте остиглого восьминога до столу з лимоном або лаймом.