Восьминоги у клярі
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Це дуже оригінальний рецепт, який знадобиться будь-якій господині, що бажає приємно здивувати дорогих гостей. Страви в клярі завжди виглядають непередбачувано, адже часто не одразу можна зрозуміти, що знаходиться всередині кляру. 1. Насамперед необхідно розморозити морепродукти при кімнатній температурі. Потім добре їх вимити та облити окропом. Після окропу легко зняти плівку з восьминігів. 2. Охолоджених восьминігів ріжемо на смужки шириною приблизно в один-два сантиметри. 3. У мисці збиваємо молоко з яйцями та мукою. Всипаємо щепотку солі. Тісто має бути густим, як сметана. На розігрітій сковорідці обсмажуємо восьминогів, попередньо обвалявши кожен шматочок у борошні, а потім у клярі. Готових восьминогів викладаємо на паперовий рушник, щоб стік увесь жир. Потім перекладаємо на гарну тарілку. Подаємо в гарячому вигляді. Закуска готова. Подавайте одразу.