Осетер, запечений у духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Існує безліч способів приготування осетра: цілим, шматочками, з овочами і без, у тісті або фаршованим. Рибу можна подавати до святкового столу, вона чудово поєднується з будь-якими видами гарнірів, салатами та овочами, а також її можна подавати з соусом і без нього. Обов’язково спробуйте цей рецепт, якщо така рибка з’явиться у вас вдома. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все рибку чистимо і миємо: обережно гострим ножем розрізаємо черевце і вичищаємо внутрощі, потім добре промиваємо.
- 2
Крок 2
2. Адкрыво солимо рибу всередині й ззовні, залишаємо на 5-7 хвилин, потім промиваємо та витираємо паперовим рушником. Знову солимо й перчимо за смаком, постелемо фольгу, викладаємо на неї рибу, зверху збризуємо оливковою олією та лимонним соком, щільно загортаємо рибу в фольгу, щоб весь сік залишився всередині.
- 3
Крок 3
3. Запікайте осетра в духовці 40 хвилин при температурі 200 градусів. Потім вийміть рибу, розгорніть фольгу та знову збризніть оливковою олією, поставте запікати ще на 15 хвилин. Через вказану час вимкніть духового шафу, але рибу не виймайте, залиште на 20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Готову рибку гарячою нарізаємо на шматочки, подаємо на листі салату.