Осетер у коптильні
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Починаємо готувати копченого осетра. 1. Спочатку випотрошіть рибу та натріть сіллю. Залиште на 7–8 годин, щоб вона добре просолилася. Потім промийте рибу та просушіть протягом 2 годин на повітрі. 2. Ми використовуємо стандартну електричну побутову коптильню. Розмістіть у відсіку для тирси вільхову тирсу. Також можна використовувати тирсу різних плодових дерев. 3. Розмістіть рибу в коптильній камері, встановіть потрібну температуру та час копчення. Для приготування копченого осетра знадобиться близько 24 годин. В електричній коптильні процес відбувається автоматично і не потребуватиме вашої участі. Після минулої доби у вас вийде найсмачніший копчений осетер з золотистою шкірою та пружним м’ясом. Залишається лише подати до столу.