Осетинський пиріг із картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви готуєте осетинський пиріг із картоплею до свята, зробіть їх непарною кількістю, не менше трьох. Це така традиція. Насолоджуйтеся ніжним смаком цього пирога. Я люблю робити осетинський пиріг із картоплею й у будні, на обід чи вечерю. Дуже смачно. Подавайте охололим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Почнемо з приготування тіста. Підігрійте молоко і повністю розчиніть у ньому дріжджі, цукор і сіль. Додайте просіяне борошно.
- 3
Крок 3
Замісіть тісто і залиште у теплому місці щонайменше на два години.
- 4
Крок 4
Коли опара майже готова, розпочнемо приготування начинки. Зваріть картоплю.
- 5
Крок 5
Розімніть картоплю і додайте до неї сиру. Перемішайте.
- 6
Крок 6
У блендері зробіть із бринзи кремоподібну масу.
- 7
Крок 7
Додайте до неї картоплю з творогом, петрушку. Посоліть за смаком. Все перемішайте.
- 8
Крок 8
Тісто розділіть на кілька частин. Розкачайте кожну в блин. В центр покладіть начинку.
- 9
Крок 9
Візьміть блин з тіста за краї та зіберіть їх у мішечок. Добре защільніть краї та знову надайте тісту форму блина.
- 10
Крок 10
У центрі зробіть невеликий отвір, щоб виходила пара.
- 11
Крок 11
Осетинський пиріг із картоплею випікають у розігрітій до 220 градусів духовці 25 хвилин.