Осетинський пиріг із грибами та сиром
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Розповім вам, як приготувати осетинський пиріг із грибами та сиром — страва неймовірна у своїй простоті! Справді, на смак ці пироги просто божественні, і сплутати їх із чимось досить важко. Тож із задоволенням поділюся рецептом осетинського пирога з грибами та сиром, сподіваюся, вам сподобається. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розведемо дріжджі та цукор у теплому молоці, і коли опара забулькає — починаємо її вливати до просіяного борошна. Сюди ж — кефір, розтоплену (та охолоджену) рослинну олію, яйце, спеції — і вимішуємо все до однорідності. Накриємо рушником і поставимо в тепле місце на 2 години.
- 2
Крок 2
2. Коли тісто підійде, обминаємо його трохи і ділимо на три рівні частини.
- 3
Крок 3
3. Зробимо начинку, тим часом тісто трохи відпочине. Для цього подрібнимо та обсмажимо гриби. З'єднаємо їх із тертим у пюре сиром. За необхідності можна додати ще спеції.
- 4
Крок 4
4. З кожного шматка тіста розкочуємо пласт, викладаємо по центру начинку й защиплюємо краї. Вийде щось на кшталт велетенського вареника. Акуратно скалкою розкочуємо його у лепешку, не забувши зробити зверху отвір для пари.
- 5
Крок 5
5. Випікаємо при 180 градусах кожну таку лепешку 20-25 хвилин. І подаємо!