Оригінальний торт
Опис
Зовнішньо торт виглядає не дуже оригінально, але коли ви його наріжете, то здивуєтесь — коржі цілком червоні. Такий колір досягається за рахунок харчового барвника. Якщо хочете різноманітності, можна спекти коржі різних кольорів або додати барвник у крем. Перед подачею торт трохи настояти у холодильнику. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все викладіть борошно в сито та просійте його, відставте миску з борошном убік.
- 2
Крок 2
2. У іншу миску насипте цукровий пісок, додайте до нього кондитерський жир (можна замінити маргарином або маслом).
- 3
Крок 3
3. Збийте вміст миски електричним міксером.
- 4
Крок 4
4. Розбийте одне яйце в миску і додайте його до цукру та жиру, перемішайте все міксером.
- 5
Крок 5
5. Далі додайте ще одне яйце і знову перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Очистіть краї миски від тіста, потім додайте чайну ложку ванілі, збивайте все міксером 30 секунд.
- 7
Крок 7
7. В окрему миску всипте какао-порошок і додайте до нього рідкий харчовий барвник, добре перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Отриману суміш какао введіть у миску до кондитерського жиру та яєць, перемішайте.
- 9
Крок 9
9. Раніше підготовану борошняну суміш знову перекладіть у сито, додайте сіль і соду, просійте вдруге — тоді тісто буде пухкішим.
- 10
Крок 10
10. Введіть у кольорову суміш половину борошна, перемішайте міксером.
- 11
Крок 11
11. Влийте половину склянки кефіру або простокваші, знову перемішайте міксером.
- 12
Крок 12
12. Додайте решту борошна і знову перемішайте.
- 13
Крок 13
13. Влийте 0,5 склянки рештої кисломолочної страви або кефіру, а також додайте оцет і перемішайте.
- 14
Крок 14
14. Смажте маслом форму для випічки та посипте борошном, потім видаліть залишки борошна. Влийте в форму 1/3 тіста.
- 15
Крок 15
15. Рівномірно розподіліть тісто по всій формі (кожен корж випікайте окремо).
- 16
Крок 16
16. Поставте тісто в розігрітий до 180 градусів духовой шаф на 20-25 хвилин, готовність перевірте шпажкою.
- 17
Крок 17
17. Готове бісквітне тісто охолодіть у формі протягом 10 хвилин, потім перекладіть на решетку та залиште до повного охолодження. Таким самим чином випечіть решту 2 коржів.
- 18
Крок 18
18. Для крему просійте цукрову пудру в миску і відкладіть у сторону.
- 19
Крок 19
19. В іншу миску покладіть шматочки м'якого вершкового масла, додайте до нього сіль і ваніль.
- 20
Крок 20
20. На низькій швидкості перемішайте вміст миски.
- 21
Крок 21
21. Висипте половину цукрової пудри і знову перемішайте.
- 22
Крок 22
22. У вас вийде суха крихта, розбавте її молоком, перемішайте.
- 23
Крок 23
23. Додайте решту цукрової пудри, збийте міксером.
- 24
Крок 24
24. У кожному коржі зріжте нерівну частину верхівки, обрізки знадобляться для прикрашання.
- 25
Крок 25
25. Викладіть один корж і змастіть його кремом, потім другий корж і знову змастіть кремом, викладіть третій.
- 26
Крок 26
26. Змастіть рештою крему боки і верхній бік торта.
- 27
Крок 27
27. Подрібніть уривки від коржів і прикрасьте торт. Настояти кілька годин перед подачею, а потім насолоджуйтесь.