Горіховий торт (старовинний рецепт)
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У приготуванні цього торта немає нічого складного, але завдяки одній таємниці він виходить зовсім неподібним на інші. Особливістю його є тісто, адже для його приготування потрібно взяти трохи підсмажені солодкі булочки та подрібнити їх до стану крихти — тільки тоді тісто вийде ніжним, вологим і водночас пухким. Для крему найкраще використовувати згущене молоко з маслом, а як горіхи взяти суміш ліщини, грецьких горіхів і мигдалю. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. За допомогою блендера подрібніть сухари до стану крупної крихти. Подрібніть горіхи в блендері. Яйця збийте міксером до білої піни і збийте з цукром, щоб він розчинився.
- 2
Крок 2
2. Додайте розм'якнуте вершкове масло і добре збийте. Гасіть соду оцтом і додайте до тіста, перемішайте. Додайте до тіста просіяне борошно і замісіть тісто. Додайте горіхи і сухарі, знову перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Залиште тісто на 15-20 хвилин. Рівномірно розподіліть тісто у формі, вистеленій пергаментом, щоб його товщина не перевищувала 1 см. Накрийте тісто пергаментом і розрівняйте його руками.
- 4
Крок 4
4. Зніміть пергамент і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. Повністю охолодіть коржі. Приготуйте крем: збийте зварене згущене молоко, додайте до нього м'яке вершкове масло.
- 5
Крок 5
5. Змажте коржі кремом, змажте кремом боки і посипте крихтою та горіхами. Залиште торт на 8 годин у холодильнику.