Волоський пиріг із шоколадною глазур'ю
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Рецепт приготування торта з фундуком і вершково-шоколадною глазур'ю з ароматом кави. Цей торт краще поставити в холодильник на ніч і подавати наступного дня. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Викладіть лісові горіхи на протипіч і запікайте 12–15 хвилин до золотисто-коричневого кольору та горіхового аромату. Дайте охолонути.
- 2
Крок 2
2. Виріжте круг з пергаментного паперу, щоб він помістився в форму. Змастіть форму невеликою кількістю розтопленого масла та покладіть пергаментний папір. Нагрійте вершкове масло в середній каструлі. Розріжте стручок ванілі та зішкрібіть насіння в масло. Додайте стручок ванілі в каструлю та підігрівайте масло, доки воно не набуде коричневого кольору та горіхового аромату. Охолодіть. Вилучіть стручок ванілі та викиньте. Змеліть горіхи разом із цукровою пудрою в кухонному комбайні. Додайте борошно та перемішайте. Перекладіть у велику миску.
- 3
Крок 3
3. У окремій мисці взбити білки. Додати цукор і взбивати на високій швидкості від 4 до 5 хвилин. Перекласти білки у велику миску.
- 4
Крок 4
4. Додати борошняну суміш і коричневе масло до білків. Змішати гумовою лопаткою. Вилити тісто в підготовлену форму і випікати 50 хвилин до 1 години.
- 5
Крок 5
5. Дати охолонути у формі 30 хвилин. Тим часом приготувати глазур. Розтопити нарізаний шоколад, вершки та каву в мисці, яку поставити на каструлю з окропом, час від часу помішуючи, до однорідної консистенції. Перекласти торт на тарілку. Відірвати пергаментний папір. Залити торт шоколадною глазур'ю та посипати цукровою пудрою за бажанням.