Горіховий кекс за ГОСТом
Опис
Смачна випічка для всієї сім’ї. Якщо під рукою не виявилося горіхів кеш’ю, спробуйте замінити їх волоськими горіхами. Масло обирайте перевіреної якості жирністю не менш як 82,5%. Подавайте охололим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти для приготування викладіть на стіл.
- 2
Крок 2
Горіхи кеш'ю дрібно нарубіть ножем.
- 3
Крок 3
Подріблені горіхи викладіть на суху сковороду, обсмажте до легкого золотистого відтінку на середньому вогні, перемішуючи лопаткою.
- 4
Крок 4
У просторну миску викладіть розм’якшене вершкове масло та додайте до нього цукор, ванільний цукор.
- 5
Крок 5
Міксером активно збийте ці інгредієнти до кремоподібного стану.
- 6
Крок 6
Збийте яйця.
- 7
Крок 7
Вмішайте яйця міксером.
- 8
Крок 8
Просійте борошно з розпушувачем, лопаткою перемішайте.
- 9
Крок 9
Додайте дроблені горіхи кеш’ю. Перемішайте їх у тісто. У підсумку у вас має вийти достатньо густе, в’язке тісто.
- 10
Крок 10
Тісто викладіть у форму для випікання, розрівняйте й поставте в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 40–45 хвилин. У мене форма силіконова, тому я її нічим не змащую.
- 11
Крок 11
Готовий кекс трохи охолодіть, за бажанням посипте цукровою пудрою, наріжте скибочками та подавайте до столу.
- 12
Крок 12
Дістаньте з духовки та подавайте теплим або остиглим.