Горіхові тарталетки
Опис
Випічка готується просто й швидко. Щоб тарталетки тішили не лише смаком, а й зовнішнім виглядом, важливо обрати формочки, до яких не прилипає тісто під час випічки. Бортики й денце потрібно добре розподілити по формочці. Дуже часто через погано розподілене денце тарталетки роздуваються. Також ви можете зробити кілька проколів виделкою, щоб не було роздуттів і деформацій у тарталеток. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У мисці поєднайте яєчний жовток, дрібку солі та вершкове масло.
- 3
Крок 3
Збийте міксером до однорідного стану.
- 4
Крок 4
Горіхи подрібніть у блендері до дрібної крихти.
- 5
Крок 5
До масляно-яєчної маси додайте подрібнені горіхи й борошно. Почніть замішувати тесто виделкою. Щойно воно почне збиратися в кульки, місіть руками.
- 6
Крок 6
Готове тісто має вийти м’яким, щільним, без розсипчастості. Округліть його.
- 7
Крок 7
Візьміть форму для мафінів. Поділіть тісто на кількість комірок. У моєму випадку це 12 штук по 36 грамів.
- 8
Крок 8
Підготовлені тарталетки випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15–20 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки. Готові тарталетки охолодіть у формі.
- 9
Крок 9
Коли тарталетки добре охолонуть, їх можна наповнити й оформити. Пропоную такий варіант: начинка з м’якої карамелі, зверху збиті вершки з вареним згущеним молоком, кисла ягідка й листочок м’яти. Після оформлення поставте тістечка на годину в холодильник. Далі їх можна подавати до столу.
- 10
Крок 10
Дістаньте з духовки й подавайте теплим або остиглим.