Вирішки з горіхами без борошна
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. На перший ювілей нашого сина чоловік спік торт з однією свічкою. Так вийшло, що вдома не було борошна. А без нього — яка випічка? Зате у нас було 100 грамів маку та цілий мішок грецьких горіхів, які нам прислали батьки чоловіка із Закарпаття. Мій кмітливий чоловік скористався «інженерною думкою» і вирішив приготувати бісквіт із маку та горіхів. Що вдалося йому з великим успіхом. З того часу — це наш найродинніший рецепт тіста, яке чудово підходить як для пиріжків, так і для тортів. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Покладіть горіхи та мак у чашу блендера та зробіть пасту.
- 2
Крок 2
Змішайте все до однорідного стану.
- 3
Крок 3
Відділіть білки від жовтків. Збийте жовтки з цукром до кремоподібного стану. Потім додайте білки. Додайте розм'якшене вершкове масло і збийте до однорідності.
- 4
Крок 4
Змішайте маково-горіхову пасту з яєчною і взбивайте ще кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Оскільки тісто для пиріжків виходить рідким, я використовувала формочки для кексів. Змастіть їх вершковим маслом і наповніть тістом. Тим часом приготуйте просочення: розчиніть 50 г цукру у воді, доведіть до кипіння, додайте лікер.
- 6
Крок 6
Випікайте пиріжки в духовці 15 хвилин при температурі 160 градусів. Через 10-15 хвилин, коли пиріжки почнуть «розкриватися», відкрийте духовку і полити сиропом, буквально по чайній ложечці на кожен. І випікайте ще 10 хвилин.