горіхове тістечко
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для приготування тістечка, подібного до цього, найзручніше використовувати форму розміром 30х30 см — тоді корж вийде оптимального розміру, і його зручно нарізати на порційні шматочки. Крем виходить досить солодким завдяки згущеному молоку, тому відмовтеся від додавання цукру. Ванілін у рецепті можна замінити ванільним цукром — 10 грамів. Горіхи краще трохи підсмажити на сухій сковороді — тоді вони будуть смачніші, ароматніші та хрумкіші. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Міксером збийте яйця з цукром у пухнасту світлу масу. Додайте розтоплене трохи охолоджене вершкове масло. У два прийоми додайте борошно.
- 2
Крок 2
2. Додайте ванілін, розпушувач, подрібнені блендером горіхи та перемішайте до однорідності. Тісто вийде досить густим. Протягніть протипіч пергаментом і розподіліть на ньому тісто.
- 3
Крок 3
3. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин. Повністю охолодіть корж, розріжте навпіл і зріжте верхівки. Складіть коржі один на одного і підрівняйте краї.
- 4
Крок 4
4. Натріть зрізи коржів на великій тертці — це буде крихта. Приготуйте крем: збити міксером вершкове масло кімнатної температури зі згущеним молоком до однорідності.
- 5
Крок 5
5. Змастіть один охолоджений корж кремом, зверху посипте рубленими горіхами (арахісом і грецькими горіхами). Другий корж також трохи змастіть кремом і покладіть зверху (кремом донизу).
- 6
Крок 6
6. Верх і боки коржів змастіть кремом, посипте крихтою та рештою горіхів для прикраси. Розріжте тістечка на порційні шматочки і поставте в холодильник на 2-3 години.