Горіхове печиво з шоколадом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Смачне повітряне горіхове безе. На смак вони схожі на мигдалеве печиво. Прослойка з гіркого шоколаду добре поєднується зі солодким смаком самого печива.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Охолоджені яйця розбити і відокремити білки від жовтків. Змішати яєчні білки з цукром і збивати, доки не вийде однорідна біла густа маса. Горіхи подрібнити. Додати в білкову масу горіхи і ванілін. Обережно перемішати.
- 2
Крок 2
2. Білково‑горіхова маса вийде густою і липкою. Лист або деко застеліть пергаментним папером. Найкраще скористатися кондитерським мішком і викласти на лист маленькі коржики. Якщо у вас немає кондитерського мішка, можна викласти коржики простою десертною ложкою. Щоб печиво вийшло красивим і невеликим, викладайте маленькі коржики. Чим менше ви вичавите коржики, тим повітряніше і хрусткіше вийде ваше печиво.
- 3
Крок 3
3. Духовка має бути не гарячою. Розігрійте її до 130 градусів. Печиво не стільки випікається, скільки підсихає. Тримайте їх у духовці близько 40 хвилин. Коли дістанете печиво з духовки, дайте йому охолонути, і лише потім зніміть з листа. Розтопіть на водяній бані плитку гіркого шоколаду. Намажте одне печиво шоколадом і накрийте другим. Трохи притисніть печиво і дайте охолонути шоколаду.