Горіхове печиво без борошна
Опис
Домашня випічка до чаю. Ароматне і рум’яне горіхове печиво без борошна — найкращий спосіб зібрати всю сім’ю за столом на вечірнє чаївання. Десерт виходить дуже смачним, тому миттєво розлітається з тарілки. Готуйте одразу кілька порцій, щоб всім вистачило Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Горіхове печиво ви можете приготувати з будь‑якого сорту горіхів, головне, щоб вони не гірчали.
- 2
Крок 2
Ядра грецьких горіхів пробийте в подрібнювачі в крихту. Бажано подрібнювати якомога краще, щоб вийшла горіхова борошно, але якщо ви раптом помітите, що маса починає маслявити, то вимкніть техніку, інакше отримаєте горіхову пасту, а не борошно.
- 3
Крок 3
Пересипіть горіхову крихту в глибоку ємність і туди ж додайте половину цукру.
- 4
Крок 4
Обережно все перемішайте. За бажанням можна додати і ванільний цукор.
- 5
Крок 5
Білки курячих яєць влійте в чашу міксера або кухонного комбайна, додайте туди ж залишковий цукор.
- 6
Крок 6
Збийте білки протягом 3‑4 хвилин у пухку піну на найвищій швидкості техніки. Потім влійте лимонний сік і збийте ще 1 хвилину. Додайте в чашу горіхову крихту і обережно перемішайте все приблизно 1 хвилину на низькій швидкості.
- 7
Крок 7
У вас вийде густа і в’язка маса. Якщо вона рідка, то треба додати ще горіхову крихту. Якщо горіхової крихти немає, то всипте швидкорозчинні вівсяні пластівці.
- 8
Крок 8
Змастіть пергаментний папір рослинною олією і викладіть на нього порції тіста. Пам’ятайте, що печиво сильно збільшиться в розмірах, тому викладайте порції на відстані один від одного.
- 9
Крок 9
Розігрійте духовку до 140 градусів і помістіть у неї протвін з заготовками. Вище нагріву не робіть! Випікайте печиво приблизно 30‑40 хвилин до рум’яності.
- 10
Крок 10
Охолодіть печиво і викладіть його на тарілку, подавайте з чаєм.