Волоско-шоколадний торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для цього рецепту радимо не обмежуватися одним видом горіхів: смачніше буде, якщо змішати кілька. Для крему використовуємо зігру, але її можна замінити жирними вершками. Такий десерт приємно здивує вас насиченим смаком, він виходить у меру солодким і дуже ніжним. А найг головне, що робиться все просто і швидко. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Беремо кілька видів горіхів, подрібнюємо їх у кавомолці та пересипаємо в миску. Борошно просіюємо, змішуємо з розпушувачем і додаємо до горіхів.
- 2
Крок 2
2. Беремо охолоджені яйця, відділяємо білки від жовтків. У окремій мисці збиваємо охолоджені білки з сіллю до стійких піків, порційно додаємо до них цукор і ваніль, поступово вводимо по одному жовтку, продовжуємо збивати.
- 3
Крок 3
3. У отриману масу додаємо третину горіхово-білкової суміші, акуратно перемішуємо лопаткою, щоб білки не опали. Також вводимо й інші дві частини.
- 4
Крок 4
4. Форму для випікання застелимо пергаментом. Перелиймо в неї отримане тісто для бісквіту.
- 5
Крок 5
5. Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 35 хвилин. Остуджений бісквіт розрізаємо навпіл. Потім кожну половинку ще раз розрізаємо навпіл.
- 6
Крок 6
6. Робимо крем: змішуємо збиті вершки з шоколадом і кон’яком, варимо до розчинення шоколаду, вимикаємо вогонь і переставляємо охолоджуватися, після чого ставимо в холодильник. Добре охолоджену масу збиваємо міксером.
- 7
Крок 7
7. Бісквітні коржі змащувати отриманим шоколадним кремом. Окремо готуємо глазур: для цього просто розтопити шоколад з маслом.
- 8
Крок 8
8. Отриманою глазур'ю полити верхній корж. Прикрашаємо готовий торт шоколадом (як вам більше подобається). Відправляємо в холодильник на ніч для настояння.