Горіхи із згущеним молоком
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб знову на мить потрапити в дитинство, приготуйте страву, яку так часто пекли нам бабуся або мама. Ці натуральні ласощі без барвників, ароматизаторів та інших шкідливих речовин оцінять ваші діти. Таке печиво також не соромно подати до чаю гостям. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все приготуйте тісто для горішків. Для цього кілька разів просійте пшеничне борошно крізь сито. Маргарин вийміть із холодильника та дайте постояти при кімнатній температурі, щоб він пом'якшився. Наріжте маргарин на шматочки та додайте до борошна. Руками розтерті борошно з маргарином у крихту.
- 2
Крок 2
Візьміть сирі курячі яйця та відділіть жовтки від білків. Білки покладіть у холодильник, а жовтки помістіть у миску. Додайте до них цукор і ретельно розітріть.
- 3
Крок 3
Охолоджені білки дістали з холодильника і взбийте вінчиком до білого кольору. Щоб це було зробити легше, додайте до білків щіпку солі або лимонну кислоту на кінчику ножа.
- 4
Крок 4
Соду погасіть оцтом або будь-якою іншою кислотою, наприклад, лимонним соком. Замість соди з оцтом можна використовувати магазинний розпушувач із пакетиків.
- 5
Крок 5
У миску з крихтою з маргарину та борошна додайте сіль, ванільний цукор і соду, погашену оцтом. Потім додайте жовтки, розтерті з цукром. В кінці покладіть збиті білки і перемішайте. Замісіть м'яке тісто.
- 6
Крок 6
Горішки потрібно робити за допомогою спеціальної форми. Розігрійте її на конфорці, змастіть рослинною олією та покладіть у порожні отвори по шматочку тіста. Притисніть і тримайте над конфоркою по п'ять хвилин з обох боків.
- 7
Крок 7
Для начинки збийте розм'яклене вершкове масло зі згущеним молоком. Наповніть отриманою сумішшю горішки, покладаючи в кожен кілька штук арахісу та "склеюючи" їх. Охолодіть печиво в холодильнику та подавайте до столу.