Орчата
Опис
Орчата — смачний напій, який дуже популярний у Латинській Америці. Цей напій готують не тільки на рисі, а й на горіхах, кунжуті. У нього можна додавати молоко, а можна зробити його повністю вегетаріанським. Замість цукру можна використовувати будь-який підсолоджувач на ваш розсуд.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рис добре промийте і залейте холодною кип’яченою водою. Додайте паличку кориці та очищені горіхи волоські. Поставте в прохолодне місце і настояйте рис протягом 11-12 годин.
- 3
Крок 3
Вийміть з миски паличку кориці та злийте частину рідини. Решту збийте блендером до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Поверніть вилиту рідину назад у миску та профільтруйте її через дрібне сито. Осад ретельно віджміть, він нам більше не знадобиться.
- 5
Крок 5
Висипте в миску цукор.
- 6
Крок 6
Фініки вимийте, видаліть кісточки та дрібно наріжте. Додайте шматочки фініків у миску з рисовим молоком.
- 7
Крок 7
Влийте в миску молоко. Бажано спочатку прокип'ятити його й охолодити.
- 8
Крок 8
Добре збийте все блендером до однорідної пінної маси.
- 9
Крок 9
Розлийте відразу по склянках, посипте меленою корицею та подавайте до столу.
- 10
Крок 10
Напій готовий.