Опеньки з картоплею в вершковому соусі
Опис
Рецепт приготування опеньок з картоплею в вершковому соусі. З наближенням осені, коли в лісі з'являться перші опеньки, цей рецепт стане дуже актуальним.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все очищаємо гриби. У слабо підсолену воду опускаємо очищені опеньки та доводимо до кипіння. Після того, як вода закипить, варимо 10-15 хвилин, потім воду потрібно злити. Коли гриби остигнуть, нарізаємо їх на дві-три частини.
- 2
Крок 2
2. Очищаємо цибулю і нарізаємо її короткою соломкою. У розігрітій сковороді на рослинній олії пасеруємо цибулю до прозорості одну-дві хвилини на середньому вогні.
- 3
Крок 3
3. Очищаємо картоплю і нарізаємо її невеликими кубиками. Тепер додаємо картоплю до цибулі та перемішуємо, готуємо близько п'ятнадцяти хвилин. Не забуваємо перемішувати. Додаємо перець і сіль.
- 4
Крок 4
4. Картопля стає м'якою, а цибуля набуває золотистого кольору. Додаємо на сковороду до картоплі варені гриби.
- 5
Крок 5
5. Тепер додаємо сметани і добре перемішуємо. Готуємо ще п'ять-сім хвилин з закритою кришкою. Вогонь має бути невеликим.
- 6
Крок 6
6. Знімаємо сковороду з вогню, перекладаємо вміст у тарілки, додаємо свіжі овочі та зелень.