Онігірі з грибами
Опис
Нижче я розповім докладніше, подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Шиітаке замочіть у гарячій воді на 15–20 хвилин. Потім злийте воду, промийте гриби та відіжміть.
- 3
Крок 3
Рис промийте до прозорості. Залийте чистою водою, доведіть до кипіння, перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму, варіть 15 хвилин під кришкою. Потім накрийте каструлю чистим рушником і зверху кришкою, залиште ще на 15 хвилин. Окремо розведіть цукор, сіль і рисовий оцет у 1 ст.л. води. Коли рис трохи охолоне, влийте цю заправку і перемішайте.
- 4
Крок 4
Наріжте шиітаке та шампіньйони на дрібні кубики. Додайте соєвий соус, чорний мелений перець, устричний соус і обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Дрібно наріжте зелену цибулю та змішайте з начинкою з грибів.
- 6
Крок 6
Змочіть руки та формочку для онігіри водою. Наповніть форму наполовину, зробивши заглиблення для начинки. У центр викладіть начинку з грибів.
- 7
Крок 7
Накрийте її рисом.
- 8
Крок 8
Придавити другою половиною формочки. Потім витягніть із форми.
- 9
Крок 9
Лист норі наріжте на прямокутні смуги й обгорніть онигіри.
- 10
Крок 10
Перед подачею посипте смаженим кунжутом. Онігірі з грибами готові, смачного!