Омлетні млинці з начинкою
Опис
Домашня випічка до чаю. Такі млинці можна приготувати до святкового столу, подати по млинцю порційно або порізати на шматочки — вийде оригінальна закуска. Але я також люблю готувати такі млинці без приводу, особливо у вихідні, щоб підняти настрій своїм домочадцям смачним блюдом. Як начинку можна використати будь‑який фарш, а також додавати смажені гриби, овочі, смачно також з прослойкою ветчини. Спробуйте, експериментуйте і діліться враженнями в коментарях. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю дрібно наріжте.
- 3
Крок 3
Обсмажте цибулю в невеликій кількості рослинної олії до золотистого кольору. Мені дуже сподобалося додавати у фарш саме обсмажену цибулю, так фарш виходить цікавішим. Обов’язково спробуйте!
- 4
Крок 4
Фарш змішайте з натертим на дрібній тертці твердим сиром, додайте сіль за смаком, паприку та чорний мелений перець.
- 5
Крок 5
Туди ж відправте обсмажену цибулю.
- 6
Крок 6
Добре перемішайте всю начинку.
- 7
Крок 7
Тепер займемося млинцями. Розбийте в глибоку мисочку одне яйце, додайте 1 ст.л. молока і щіпку солі.
- 8
Крок 8
Добре розмішайте виделкою.
- 9
Крок 9
Вилийте яєчну масу у сковороду з розігрітою рослинною олією і обсмажте з двох сторін. Аналогічно приготуйте решту 5 млинців. Це дуже зручно — поки смажиться один млинець, ви готуєте яєчну масу для другого.
- 10
Крок 10
Готові млинці намажте начинкою.
- 11
Крок 11
Підверніть краї млинців з обох боків.
- 12
Крок 12
І закрутіть у рулетик.
- 13
Крок 13
Викладіть рулетики у форму для запікання.
- 14
Крок 14
Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 20‑30 хвилин. Перевіряйте готовність фаршу всередині. Час приготування буде залежати від товщини шару начинки.
- 15
Крок 15
Яєчні млинці з начинкою готові.