Омлет
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Варто зазначити, що японці готують такий омлет на квадратній сковорідці. Але для нас це не дуже популярна форма, тому готуватимемо на круглій. Сковорідку обов’язково беріть надійну, до якої нічого не прилипатиме, оскільки млинці для омлету виходять дуже ніжними. Докладно. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яйця збийте віничком. Міксером краще не збивати, щоб не отримати пінну масу.
- 3
Крок 3
Тепер дуже важливий момент. Процідіть збиті яйця через сито.
- 4
Крок 4
До отриманої маси додайте всі решту інгредієнтів і перемішайте до однорідного стану.
- 5
Крок 5
Я готувала «Тамаго» на млинцевій сковороді діаметром 20–22 см. Ківшем налийте яєчну суміш на сковороду, змащену рослинною олією, і на середньому вогні смажте млинець до готовності лише з одного боку. Коли млинець буде готовий, акуратно скрутіть його в рулет за допомогою лопатки. У цей момент я знімала сковороду з вогню, щоб нікуди не поспішати, не обпектися й зробити все акуратно.
- 6
Крок 6
Готовый блин оставляем на краю сковороды.
- 7
Крок 7
Сковороду снова смазываем растительным маслом и половником наливаем новый блинчик так, чтобы немного массы попало под готовый. Когда блин будет готов, сворачиваем в рулет вместе с предыдущим. Т. е. наслаиваем поверх первого блина, и т. д. Должно получиться 6-8 блинчиков.
- 8
Крок 8
Наш многослойный омлет "Тамаго" готов! Нарежьте его порционно и подавайте к столу!
- 9
Крок 9
Закуска готова. Подавайте к столу.