Омлет з сушеними томатами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Омлет можна приготувати як з курячих, так і з перепелиних або качиних яєць, використовуючи сушених помідорів у олії. Якщо ви будете додавати до яєчної маси молоко чи іншу рідину, виливайте не більше 50-70 мл, інакше омлет вийде дуже соковитим і розпадеться на шматочки під час викладання його з сковороди. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в глибоку ємність, посипте сіллю і збийте протягом 2 хвилин, але не до пінки, просто ретельно змішайте білки з жовтками.
- 3
Крок 3
Рослинну олію нагрійте в сковороді, зменшіть нагрівання до мінімального і влийте в посудину збиту яєчну масу.
- 4
Крок 4
Викладіть томати, струшуючи з них ароматичну олію.
- 5
Крок 5
Промийте петрушку і відірвіть листячки від стебел, викладіть їх у яєчну масу, поки вона не загусне. За бажанням можете поперчити страву, додати інші спеції та приправи за смаком.
- 6
Крок 6
Накрийте ємність кришкою і томіть омлет близько 2-3 хвилин, доки маса повністю не загусне.
- 7
Крок 7
Викладіть гарячий омлет на тарілку та подайте до столу — він втратить свою пухнастість, але залишиться абсолютно смачним.