Омлет з рисом по-японськи
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Рецепт приготування омлету з рисом по-японськи має європейські корені й уперше був приготований у Японії лише в 1902 році. Але ця страва настільки прижилася в цій країні, що стала однією з основних страв японської кухні; тут є навіть ресторани, які спеціалізуються саме на приготуванні такого омлету. Загалом у цієї страви немає фіксованого складу, тому з нею сміливо можна експериментувати, проте без рису й, власне, самого омлету не обійтися. І якщо вам захотілося екзотики, то не обов’язково їхати в далекі азіатські країни — я з задоволенням розповім вам, як зробити омлет з рисом по-японськи в домашніх умовах.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для цього рецепта найкраще використовувати спеціальний рис для приготування японських страв. Отже, відварюємо рис до повної готовності згідно з інструкцією на упаковці.
- 2
Крок 2
Філе курки нарізаємо на невеликі шматочки, у мисці трохи збиваємо курячі яйця, солимо та перчимо. Відварений рис охолоджуємо, перемішуємо його з соєвим соусом і рисовим оцтом.
- 3
Крок 3
На сковороді розігріваємо невелику кількість рослинної олії. На сильному вогні обсмажуємо овочеву суміш протягом хвилини-двох.
- 4
Крок 4
Викладаємо заправлений рис і перемішуємо усе.
- 5
Крок 5
Тепер додаємо нарізане куряче філе, кетчуп, перемішуємо й смажимо 1–2 хвилини. Перекладаємо приготовану начинку в миску.
- 6
Крок 6
Сковороду знову змащуємо рослинною олією та виливаємо на неї збиті яйця. Смажимо до тих пір, поки низ омлету не загустіє, а верх залишатиметься трохи рідким. Викладаємо на одну половину омлету заздалегідь приготовлену начинку й обережно згортаємо омлет у рулетик. Готову страву подаємо до столу гарячою, прикрасивши кетчупом.