Омлет із кефіром
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Для приготування необхідною є, мабуть, лише одна умова — наявність яєць. Усе інше можна варіювати. Кладуть у нього і молоко, і кисле молоко, і кефір. Загалом будь-які молочні та кисломолочні продукти добре вписуються в цю страву. Її чудово доповнить свіжа зелень. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Беремо глибоку миску. Розбиваємо в неї яйця. Беремо вінчик або міксер і збиваємо яйця до однорідної консистенції. Вливаємо кефір і ще раз збиваємо.
- 2
Крок 2
Для омлету можна використовувати будь-яку ковбасу на ваш смак. Я зазвичай кладу ту, яка в мене залежалася в холодильнику. Нарізаємо ковбаску на дрібні кубики й кидаємо в яйця.
- 3
Крок 3
Омлет можна готувати без зелені. Але я звикла додавати її всюди. У мене завжди є під рукою пучок петрушки або зеленої цибулі. Миємо зелень, рубаємо і кладемо в миску. Додаємо сіль і перець.
- 4
Крок 4
Тепер беремо сковорідку. Ставимо її на вогонь і кидаємо в неї шматок вершкового масла. Звісно, соняшникова олія теж підійде. Але на вершковому смак набагато ніжніший. Потім виливаємо омлетну суміш у сковорідку й накриваємо кришкою.
- 5
Крок 5
Ставимо вогонь на середню потужність і тушкуємо омлет, не піднімаючи кришку, щоб він не осів. Краще, якщо кришка прозора. Коли омлет підніметься і загусне, вимикаємо. Подаємо з пилу, з жару.