Омлет з грибами за дієтою Дюкана
Опис
Головна умова для приготування такої страви — це сковорода з антипригарним покриттям. Тоді ви зможете приготувати омлет без додавання олії. За таким принципом можна готувати омлет не лише з грибами, а й з овочами та навіть з курячим філе. Якщо ви на дієті Дюкана або дотримуєтесь правил ПП, то цей рецепт для вас Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мене залишилися шампіньйони, і вони вже наситилися вологою, тому трохи почали темніти. Це зовсім не страшно, і такі грибочки чудово підійдуть, наприклад, для омлету. Моя мама давно на дієті Дюкана, і я періодично балую її всякими простими й корисними смakоликами. Ось і сьогодні вирішила приготувати їй на вечерю такий омлет із грибами за дієтою Дюкана. Отже, ретельно миймо грибочки та нарізаємо їх бажаним способом. Шкірку я не знімаю.
- 2
Крок 2
2. Я порізала гриби вздовж і поклала їх на розігрітий сковорідку. Не додавайте олії, а вогонь не робіть сильним.
- 3
Крок 3
3. Трохи обсмажте гриби та додайте 50 мл води, дайте їй випаритися і додайте дрібно нарізану цибулю. Обсмажте ще трохи, а потім знову додайте трохи води та тушкуйте гриби.
- 4
Крок 4
4. Тим часом збийте 2 яйця без солі з додаванням нежирного молока або води.
- 5
Крок 5
5. Залейте гриби збитими яйцями і накрийте кришкою. Смажте на слабкому вогні близько 5 хвилин, поки яйця не приготуються.
- 6
Крок 6
6. Посипте нежирним сиром, якщо є. Дайте омлету трохи постояти (пару хвилин) під закритою кришкою, після чого його можна легко зняти зі сковороди.
- 7
Крок 7
7. Омлет з грибами за дієтою Дюкана готовий! Якщо у вас білково-овочевий день, то можна подавати його разом зі свіжими овочами.