Омлет зі стручковою квасолею
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Класичний рецепт омлету зі стручковою квасолею в цьому випадку доповнено грибами та помідорами. Такий омлет виходить не лише ситним, а й дуже соковитим і ніжним. За бажанням можна також використовувати й інші овочі на смак — страва від цього лише виграє. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зайнятися квасолею. Заморожену стручкову квасолю можна проварити або обсмажити на сковороді. У свіжої квасолі спочатку потрібно обрізати кінчики з обох боків.
- 2
Крок 2
2. У киплячу підсолену воду потрібно опустити стручки на 5–7 хвилин. Потім злити воду, а квасолю охолодити під холодною проточною водою або викласти на лід. Таким чином стручки не втратять свій яскравий колір, а квасоля не перетравиться і не перетвориться на кашу.
- 3
Крок 3
3. Яйця збити в невеликій тарілці з щіпкою солі та перцю. Вимити та обсушити помідори (у цьому випадку черрі), нарізати чвертинками. Гриби очистити, вимити та нарізати тонкими скибочками. Рецепт приготування омлету зі стручковою квасолею можна доповнити також солодким перцем, кукурудзою, цибулею та часником, наприклад.
- 4
Крок 4
4. На сковорідку налити трохи рослинної олії (якщо стежите за спожитими калоріями, можна смажити й на сухій антипригарній сковорідці) і покласти туди овочі. Обсмажити кілька хвилин і за бажанням посолити за смаком.
- 5
Крок 5
5. Вилити яйця на сковороду і накрити кришкою.
- 6
Крок 6
6. Коли омлет із стручковою квасолею в домашніх умовах буде майже готовий, можна додати на сковороду щіпку тертого сиру або свіжу зелень.
- 7
Крок 7
7. Готовий омлет можна також доповнити улюбленим соусом або свіжими овочами.