Омлет із цвітною капустою та брокколі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кольоровий омлет готується за лічені хвилини. Його можна подавати з різними соусами, паштетами, ковбасою або запеченою, вареною м'ясом. За бажанням капусту можна заздалегідь облити окропом і заморозити порціями, щоб завжди мати під рукою інгредієнт для приготування омлету. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Якщо цвітну капусту та брокколі придбано замороженими, розморозте їх при кімнатній температурі. Якщо свіжі, зріжте суцвіття та бланшуйте їх у киплячій воді 3-4 хвилини. Наріжте скибочками.
- 3
Крок 3
Курячі яйця вбийте в глибоку ємність, посипте сіллю, меленим чорним перцем і пшеничною борошном. Збийте все приблизно 2-3 хвилини.
- 4
Крок 4
Розігрійте на сковороді рослинну олію та обсмажте в ній капустяні смужки по 1-2 хвилини з кожного боку.
- 5
Крок 5
Акуратно вилийте на сковороду яєчну суміш і зменшіть нагрівання до мінімального. Накрийте сковороду кришкою і готуйте омлет 5-8 хвилин. Викладіть у омлет промите петрушку або укроп.
- 6
Крок 6
Як тільки маса стане щільною, омлет готовий! Вимкніть нагрівання. Пам'ятайте, що після зняття кришки він може трохи зменшитися в об'ємі.
- 7
Крок 7
Викладіть омлет на тарілку і подайте до столу теплим.