Омлет з баклажанами та помідорами
Опис
Впевнена, що омлет із баклажанами ви ще не готували. А виходить насправді дуже смачно. Коротко розповім, звідки в мене цей рецепт. Я дуже люблю омлети, кращого сніданку для мене не придумаєш. Причому омлети люблю з різними добавками: з овочами, грибами, м’ясом тощо. В черговий раз, вирішивши приготувати собі омлет, я знайшла в холодильнику баклажан і подумала: «А чому б і ні?». Швиденько знайшла в інтернеті рецепт, Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі добре промийте.
- 2
Крок 2
Баклажани наріжте кружечками товщиною 3-4 см.
- 3
Крок 3
Помідори також наріжте тонкими кружечками.
- 4
Крок 4
У сковороді діаметром приблизно 22–24 см розігрійте соняшникову олію, викладіть у неї кружечки баклажанів, смажте їх до золотистого кольору з одного боку. Потім переверніть, зверху покладіть кружечки помідорів і готуйте пару хвилин, щоб вони добре прогрілися.
- 5
Крок 5
Тим часом збийте яйця з молоком і сіллю — це можна робити ручним вінчиком, а можна скористатися для цієї справи міксером.
- 6
Крок 6
Залийте овочі яєчною сумішшю, накрийте сковороду кришкою, готуйте страву на повільному вогні близько 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Готовий омлет викладіть на тарілку, щоб кружечки баклажанів опинилися зверху. За бажанням можете прикрасити дрібно нарізаною зеленню або улюбленим соусом. Смакуйте з задоволенням!