Омлет по-тайськи
Опис
Класичний рецепт омлету по-тайськи дуже простий, ця страва готується дуже швидко. Виходить омлет пишний і ніжний, з хрусткими краями. Зазвичай готовий омлет подають разом із рисом, але можна зробити начинку з м’яса та зелені й загорнути конвертиком. Цей рецепт допоможе вам приготувати омлет по-тайськи в домашніх умовах. Уважно читаємо й беремося до справи: 1. Ставимо розігріватися вок або глибоку сковорідку, наливаємо в неї олію. 2. Яйця для омлету мають бути кімнатної температури. Розбиваємо їх у глибоку миску, додаємо лимонний сік, рибний соус і злегка збиваємо вінчиком до легкої й повітряної пінки. 3. Всипаємо в яєчну суміш рисове борошно й ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. 4. Олія у воку має прогрітися до високої температури. Щойно вона прогрілася, вливаємо яєчну суміш. 5. Смажимо омлет по 20 секунд з кожного боку. Подаємо одразу ж, як тільки омлет приготувався. Смачного