Омлет по-мilanськи
Опис
Закуска готується швидко і просто. Приготувати в домашніх умовах омлет по-міланськи дуже легко. Інгредієнти для його приготування легкодоступні й недорогі — ну, хіба що з каперсами може бути проблема, але за бажанням можете ними знехтувати. Їх можна замінити оливками. Отже, розповідаю, як зробити омлет по-міланськи: 1. Чистимо цибулю й нарізаємо півкільцями. 2. Тушкуємо цибулю на вершковому маслі до напівготовності. 3. Тертимо сир на великій терці й змішуємо з цибулею та каперсами. 4. Збиваємо яйця з молоком, сіллю та перцем. 5. Смажимо омлет на розігрітій сковорідці з оливковою олією. Обережно перемішуємо омлет, не дістаючи дна. Це робиться для того, щоб він рівномірно просмажився. 6. Коли омлет майже готовий, лишилася трохи рідкою лише серединка, викладаємо на одну половинку омлета суміш із цибулі та каперсів. Складаємо омлет навпіл, вимикаємо плиту й подаємо сніданок на стіл :) Buon apetitto, як сказали б вам у Мілані. Закуска готова. Подавайте одразу.