Омлет на кислому молоку
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Якщо молоко скисло, це не привід засмучуватися. Краще використати його для приготування ситного й смачного сніданку, а простий рецепт омлету на кислому молоці — перед вами. 1. Для такого омлету найкраще підійде овочева начинка — цибуля, помідори, солодкий перець, броколі, заздалегідь відварена картопля. Свіжі овочі потрібно вимити, очистити й подрібнити. Також можна використовувати й заморожені овочеві суміші. 2. На сковороду покласти невеликий шматочок вершкового масла й влити чайну ложку рослинного. Залишити масло розігріватися. 3. Овочі викласти на сковороду й злегка обсмажити. Заморожені овочі відправити в масло й накрити кришкою, щоб вони як слід просмажилися. 4. Тим часом можна зайнятися омлетом. Яйця збити в невелику ємність, посолити й поперчити за смаком. Додати кисле молоко й трохи збити вінчиком або виделкою. 5. За бажанням можна додати також щіпку соди, щоб омлет на кислому молоці в домашніх умовах був пишнішим і повітряним. 6. Коли овочі обсмажилися, обережно вилити на сковороду яєчно-молочну суміш і залишити смажитися на середньому вогні. 7. За 2–3 хвилини до готовності можна посипати омлет тертим сиром або подрібненою свіжою зеленню. Закуска готова. Подавайте одразу.