Омлет конвертом із начинкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Омлет можна приготувати з яєць будь-якого виду: курячих, перепелиних, качиних, гусячих і т.д., головне — дотримуватися пропорції інгредієнтів. Начинку можете додавати будь-яку на свій смак: грибну, ковбасну, овочеву і т.д. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Цибулю заздалегідь очистіть і промийте у воді. Шампіньйони промийте.
- 2
Крок 2
Ріпчасту цибулю наріжте дрібним кубиком і пасеруйте приблизно 2-3 хвилини в 1 ст. л. підігрітої на сковороді рослинної олії.
- 3
Крок 3
Наріжте гриби скибочками або середніми кубиками, додайте на сковороду та посоліть. Смажте близько 4-5 хвилин до рум'яності грибів.
- 4
Крок 4
Курячі яйця збийте з сіллю та молоком будь-якої жирності приблизно 2-3 хвилини. Намагайтеся не додавати багато молока, інакше омлет не вдасться згорнути конвертом.
- 5
Крок 5
Розігрійте широку сковороду на плиті, змастіть її залишками рослинної олії. Влийте на неї яєчну суміш, накрийте кришкою і зменшіть нагрівання до середнього. Смажте омлет майже до готовності.
- 6
Крок 6
На середину омлета викладіть приготовану грибну начинку та посипте подрібненим сиром. За бажанням можна додати трохи свіжої зелені.
- 7
Крок 7
За допомогою силиконової лопатки обережно загорніть усі краї омлету всередину, формуючи конверт. При цьому нагрівання має бути мінімальним.
- 8
Крок 8
Накрийте сковороду кришкою і потушіть страву близько 2-3 хвилини до розплавлення сиру в начинці. Потім вимкніть нагрівання.
- 9
Крок 9
Викладіть омлет на тарілку і подавайте гарячим з чаєм або кавою, м'ясними стравами чи паштетами.