Оливкова паста
Опис
Термін придатності оливкової пасти — 2–3 дні, але за бажанням ви завжди зможете приготувати нову порцію смачної страви. Обирайте оливки без кісточок, щоб вам не довелося зрізати з них м’якоть. Намазку можна взяти з собою в поїздку або на пікнік, подаючи зі свіжим хлібом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Найкраще придбавати або використовувати оливки без кісточок — їх простіше нарізати й подрібнити. Якщо ж у вас плоди з кісточками, зріжте з них м’якоть у чашу блендера.
- 3
Крок 3
Налийте оливкову олію, найкраще — холодного віджиму, і насипте сіль. Бажано спробувати оливки на смак перед подрібленням, щоб знати, яку кількість солі потрібно додати. За бажанням на цьому етапі ви можете насипати й інші мелені сушені спеції: орегано, розмарин, чебрець.
- 4
Крок 4
Подрібніть оливкову масу протягом 3–4 хвилин, перетворюючи практично на однорідне пюре.
- 5
Крок 5
Викладіть пасту в соусник або креманку, подайте до столу охолодженою з крекерами або чипсами. Неймовірно смачна оливкова паста з чіабатою, випеченою з в’яленими помідорами. Подавайте пасту як дип або як намазку.