Грильована оленина
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Покладіть шматки оленятини в неглибоку формочку для випікання та залити яблучним сидром, щоб вони були повністю вкриті. Накрийте кришкою та поставте в холодильник на 2 години. Вийміть м'ясо, обсушіть. Вилийте яблучний сидр, поверніть оленятину назад у формочку. Залийте соусом барбекю, накрийте кришкою та поставте в холодильник на 2-3 години. Розігрійте гриль під відкритим небом на сильному вогні. Найкраще використовувати деревне вугілля. Вийміть м'ясо з холодильника та дайте постояти 30 хвилин. Кожен шматочок оленятини оберніть шматочком бекону та закріпіть шпажкою. Збризніть решітку гриля оливковою олією, коли вона нагріється, і викладіть оленятину на решітку так, щоб шматки не торкалися один одного. Смажте на грилі, періодично перевертаючи, 15–20 хвилин. Готову страву можна подавати до столу.