Оладки з сиром на кефірі
Опис
Кефір бери високої жирності, але головне — щоб він був теплим на початку приготування тіста. Яйця та творіг вийміть заздалегідь з холодильника, щоб вони трохи зігрілися. Консистенція тіста має бути такою, щоб воно ліниво злізало з ложки. Смажте оладки під кришкою — тоді вони будуть ніжними. Спробуйте! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Кефір має бути теплим. Творог і яйця — кімнатної температури.
- 2
Крок 2
У велику миску покладіть яйця, цукор і творог. Вінчиком ретельно розтерти всі інгредієнти до однорідності. Якщо ви хочете, щоб зерен творогу не було зовсім, збийте масу блендером.
- 3
Крок 3
Додайте тепло кефір, перемішайте.
- 4
Крок 4
Висипте борошно та розпушувач, добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Тісто готове. Розігрійте сковороду для смаження.
- 6
Крок 6
Налийте чайну ложку олії, розігрійте її в сковороді. Столовою ложкою викладайте тісто і смажте на середньому вогні без кришки до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Переверніть і обсмажте з іншого боку. Повторіть із рештою тіста, періодично доливаючи рослинну олію.
- 8
Крок 8
Оладки готові!
- 9
Крок 9
Подавайте теплими зі збитою вершковою оцеткою або фруктовими соусами, згущеним молоком.