Оладки з морквою на кефірі
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Оладки з морквою — чудова альтернатива звичним звичайним оладкам. При цьому морквяні оладки виявляються більш корисними, бо в їх складі морква, така корисна для дітей. Тому, якщо хочете нагодувати маленьких неохочих морквою, приготуйтесь такі оладки, вони сподобаються, і, швидше за все, вони не зрозуміють, що там всередині. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кефір можна брати будь‑якої жирності, у мене 1%.
- 2
Крок 2
Кефір вилийте в глибоку миску, додайте соду і розмішайте. Залиште на пару хвилин. Потім додайте яйця і цукор, добре розмішайте вінчиком.
- 3
Крок 3
До речі, цукор можна зовсім не додавати, якщо хочете зробити оладки більш корисними.
- 4
Крок 4
Натріть моркву на дрібній тертці і додайте в тісто для оладок. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Тепер поступово всипайте борошно і перемішуйте. 2 склянки — це приблизна кількість борошна, вам може знадобитися більше або менше, залежно від консистенції кефіру, розміру яєць, соковитості моркви. Але тісто має вийти досить густим, майже як тісто для кексу. Тоді оладки будуть добре підніматися і вийдуть дуже пухкими.
- 6
Крок 6
Тісто готове.
- 7
Крок 7
На сковороді розігрійте рослинну олію. Ложкою викладіть тісто. Воно досить густе, тому не розтікається по сковороді. Коли тісто схопиться, переверніть оладки на інший бік, і ви будете здивовані, як вони почнуть підніматися!
- 8
Крок 8
Оладки з морквою на сковороді готові.