Оладки з молодою кропивою
Опис
Домашнє випікання до чаю. Подавайте готові оладки зі збитою сметаною в гарячому вигляді. Оладки з молодою кропивою можна зробити не тільки солоними, а й солодкими. Просто збільште кількість цукру та зменште кількість солі, тоді й зелень підбирайте відповідно. Я б прибрати петрушку та кріп із солодких оладків, а кропиви додала трохи більше. Удачі! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для млинців. Всю зелень ретельно вимийте. З кропивою будьте обережні, краще вдягнути гумові рукавички.
- 2
Крок 2
До кефіру додайте яйця, пару щепоток цукру та сіль, мелений чорний перець додавайте за бажанням. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Висипте просіяне борошно, заздалегідь змішане з розпушувачем. Вінчиком доведіть тісто до однорідності.
- 4
Крок 4
Дрібно наріжте всю зелень, включаючи кропиву. Для оладок її не потрібно обдавати окропом — під час смаження вона втратить свою «колючість».
- 5
Крок 5
Додайте зелень у тісто, добре перемішайте. Тісто готове до смаження.
- 6
Крок 6
Розігрійте антипригарну сковороду, влийте трохи олії, столовою ложкою викладайте тісто. Смажте до рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
Посмажте з іншого боку. Готові оладки зніміть з вогню.
- 8
Крок 8
Оладки з молодою кропивою готові!