Оладки з картоплею
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Оладки часто готують на сніданок або на полудок. Вони можуть бути як солодкими, так і овочевими. У несолодкі оладки деякі господині для пікантності додають дрібно нарізану ковбасу, сир або копченості. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачок наріжте на шматочки довільної форми та розміру, очистіть від шкірки. Картоплю також почистіть і промийте. Відваріть до готовності обидва овочі в різних каструлях.
- 2
Крок 2
Злити воду з овочів і трохи їх охолодити. Розплющити овочі картоплемесом. Також їх можна перетворити на пюре за допомогою блендера або пропустити через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
У миску з картопляним і гарбузовим пюре вбийте сирі курячі яйця, додайте подрібнений зелений цибулю, борошно, розтоплене вершкове масло, сіль і мускатний горіх. Ретельно перемішайте масу до однорідності.
- 4
Крок 4
На сковороду влийте рослинну олію без запаху і поставте її розігріватися. Викладайте на сковороду тісто ложкою, формуючи оладки. Смажте з обох боків по кілька хвилин. Подавайте з зеленню та сметаною.