Оладки з кабачками на кефірі
Опис
Випічка готується просто і швидко. Хто зможе відмовитися від млинців? Особливо, якщо вони з кабачками. Смак виходить легким і свіжим. Страва ідеально підійде як тим, хто на дієті, так і шанувальникам смачних і поживних сніданків або вечері. Щоб приготувати млинці з кабачками на кефірі, вам знадобляться свіжі кабачки, нежирний кефір і трохи зелені. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуйте кабачок. Натріть його на тертці та викладіть у каструлю, посоліть, дайте кабачкам дати сік. Цю рідину злийте. Хай кабачки постоять хвилин 10, час від часу зливаючи утворений сік.
- 2
Крок 2
Поки цукіні настояться, наріжте петрушку та вичавте часник через прес. Останній раз злийте сік з цукіні, додайте зелень та часник, посипте перцем за смаком.
- 3
Крок 3
У окрему каструлю налийте кефір, додайте яйця, цукор і 0,5 ч. л. солі, збийте масу (краще міксером). Поступово додавайте борошно, маса виходить дуже густою. Не хвилюйтеся, після з'єднання з кабачками вона стане рідшою.
- 4
Крок 4
З'єднайте кефірну масу з кабачками, перемішайте. Розігрійте сковороду, налийте рослинну олію, викладайте масу ложкою. Смажте оладки з обох боків до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Готові млинці з кабачками на кефірі подавайте зі сметаною.