Оладки з родзинками на дріжджах
Опис
Рецепт не забере багато часу. Що може бути краще на сніданок, ніж пухкі, рум’яні, гарячі оладки, як у дитинстві, коли наші турботливі бабусі й мами «чаклували» біля плити. І хоча ця страва не вирізняється низькою калорійністю, для тих, хто працює або навчається, — чудовий варіант насититися до обіду. Ну, а щоб якось урізноманітнити й оновити смак відомої та популярної страви, пропоную додати в тісто родзинки. Це надасть нову смакову нотку готовій страві. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування оладок.
- 2
Крок 2
Приготуйте опару для тіста. У миску розкришіть пресовані дріжджі, додайте тепле молоко і столову ложку цукру, перемішайте.
- 3
Крок 3
Насипте в миску 150 грамів борошна.
- 4
Крок 4
Перемішайте молоко, дріжджі, цукор і борошно. Опара готова. Поставте її в тепле місце на 30-40 хвилин до збільшення вдвічі.
- 5
Крок 5
Ось так має виглядати опара через 40 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте до неї яйце, сіль і ще 2 столові ложки цукру.
- 7
Крок 7
Перемішайте й влийте 2 столові ложки рафінованої соняшникової олії.
- 8
Крок 8
Додайте решту 50 грамів борошна.
- 9
Крок 9
Родзинки попередньо помийте, залийте гарячою водою і через 5-6 хвилин воду злийте. Викладіть родзинки в миску з тістом і перемішайте. Знову відправте тісто в тепле місце на 20 хвилин. За цей час воно ще трохи підійде.
- 10
Крок 10
На гарячу сковороду із соняшниковою олією ложкою викладайте тісто.
- 11
Крок 11
Смажте оладки до золотистого кольору.
- 12
Крок 12
Оладки з родзинками на дріжджах готові. Можна подавати до столу.